A Bonafarm Zrt. és a Herz Szalámigyár Zrt. 2009. december 1-jén kötött adásvételi szerződést, amelynek értelmében a Bonafarm a felszámolás alatt álló Herz vagyoni értékű jogait, ingóságait, készleteit és ingatlanait felvásárolja. Az érintett vállalat-csoportok gazdasági ereje miatt a tranzakció Versenyhivatali jóváhagyást igényelt.

A két cég tevékenységében a Pick és Herz márkák révén van átfedés, piac részesedés alapján - a GVH 2007-es és 2008-as adatai szerint - e két márka a szalámi szegmens első és második piaci szereplője. A Herz termelése 2008-2009 folyamán leált, amely a Pick pozíciójának megerősödését eredményezte, ugyanakkor a kereskedelmi saját márkás szalámik és kolbászfélék a Versenyhivatal értékelése szerint megfelelően erős versenyt támasztottak a vállalkozással szemben.

Felvásárlási szándéka mellett a Pick nyilatkozatott tett, hogy az egyesülés engedélyezése esetén, újrakezdené a Herz márkával ellátott termékek gyártását. Minderre a Pick már meglévő, nem teljesen kihasznált gyártási kapacitásaival kerülne sor. A GVH értékelése szerint a hatékonyság növelése és az ebből adódó költségcsökkenés kedvező hatással lenne a piaci versenyre, így eljárása lezárásával a hatóság a tranzakciót engedélyezte.

A Herz-et így felvásárló Bonafarm Zrt. (melynek többségi tulajdonosa a Bonitás 2002 Zrt.) 2009-ben azzal a céllal jött létre, hogy a Csányi-csoporthoz köthető élelmiszeripari érdekeltségeket összefogva a CSIM Pte Ltd. irányítása alá rendeződjön. A Bonafarm csoportba tartozó vállalkozások a húsipari vertikum több szintjén vannak jelen (a takarmány előállítás és raktározás, sertés-marha- és baromfitenyésztés és hízlalás, a sertés-, baromfi- és marhahús feldolgozás).

Az új tulajdonoshoz kerülő Herz Zrt. 1994. április 1-én jött létre. Tevékenységének története 1888-ra nyúlik vissza, a Herz Ármin által alapított gyár fő terméke kezdetektől fogva a szalámi. A vállalkozás az 1994-es privatizációt követően a Herz Szalámigyár Rt. és a Pick Rt. tulajdonába került, majd a Pick 2004-es reorganizációja során leválasztásra került. 2009. januári fizetésképtelenné válásáig önállóan folytatta tevékenységét, majd a 2009. májusa végén induló felszámolásáig 60 százalékban a Formont Szolgáltató Kft., 39,9995 százalékban az Aventa 96 Szolgáltató Kft. és 0,0005 százalékban Korányi Tamás tulajdonában állt. A felszámolás kezdete óta a vállalkozást a Mátraholding Gazdasági Tanácsadó Zrt., Pinka György felszámolóbiztos képviseli.